Derzeit wegen Küchenumbau bis etwa Mitte November geschlossen!
Wein - Kultur - Kulinarik
Tischreservierungen unter: 02262 / 62508
Flaschenverkauf jederzeit - nach telefonischer Vereinbarung unter: 0664 / 58 70 494
Seit Generationen wird an den Hängen des Bisambergs, vor den Toren Wiens, großartiger Wein angebaut. Wir setzen diese Tradition fort.
Wein und Kulinarik am Bisamberg - traditionelle und bodenständige Küche im Ambiente eines der ältesten Winzerhäusern des Ortes.
wir heißen Sie recht herzlich in unserem Heurigenlokal am Fuße des Bisambergs willkommen. Unsere stilechte und gemütliche Heurigenschank befindet sich in einem der ältesten Hauerhäuser des Orts, in dem die Familie Stuttner seit Anfang des 18 Jhd. Weine keltert. Unsere Rieden befinden sich an den Süd- und Südwesthängen des Bisambergs und werden nachhaltig und fast gänzlich von Hand bewirtschaftet. Wir verarbeiten in erster Linie traditionelle Weinviertler Qualitätsrebsorten, die auf unseren Sandstein- und Mergelböden aus der Flyschzone mit teils dicker Löss und Schwarzerdenauflage prächtig gedeihen. Unsere Weine bekommen Zeit zum Reifen, sowohl im Fass als auch in der Flasche und werden ausschließlich in Eichen- und/oder Edelstahltanks klassisch ausgebaut.
Nehmen auch Sie sich Zeit und genießen Sie die eine oder andere gemütliche Stunde in unserem Lokal. Wir danken für Ihren Besuch und würden uns freuen Sie bald wieder als Gast in unserem Betrieb begrüßen zu dürfen.
Der Blick, ausgehend vom Bisamberg über das Donautal, dem Stift Klosterneuburg bis hin zur Bundeshauptstadt ist absolut atemberaubend, wer sich die Zeit nimmt um einen Moment inne zu halten, versteht sofort was unsere Weine ausmacht. Es ist der Berg mit seinem Boden, seiner Vegetation und seinem Klima, der unseren Weinen ihren Charakter und ihren Charme verleiht.
Unser Betrieb liegt am westlichen Fuße dieses letzten Ausläufers der Alpen, direkt vor den Toren Wiens. In erster Linie werden regional typische Weißweinsorten wie Grüner Veltliner und Riesling angebaut und in liebevoller Handarbeit verlesen und gekeltert.
Aus Traubensaft wird Wein, dazu benötigt es keinen Winzer. Die Besonderheit liegt darin, die einzigartigen Eigenschaften des Bodens ins Glas zu bringen. Der Bisamberg bietet ein einzigartiges Terroir, welches sich ideal für mineralische Weine eignet. Der kalkige Sandstein und Mergel aus der Flyschzone mit teils dicker Lösauflage bietet die idealen Vorraussetzungen für Weine, in denen sich diese besondere Mineralik widerspiegelt.
Die Bisamberger Weinbaulagen liegen zwischen 200 und 300 m Seehöhe und werden in erster Linie durch das warme panonische Klima geprägt. Das direkt am Fuße des Berges verlaufende Donautal sorgt gleichzeitig für kühle Winde aus dem Nordwesten und bringt dadurch die idealen Vorraussetzungen für fruchtige und aromatische Weine mit sich.
Der Bisamberg ist schon seit Generationen als hervorragendes Weinbaugebiet bekannt. Schon zu Kaiserzeiten wurde der Wein aus Bisamberg geschätzt und - wie urkundlich nachgewiesen - bereits beim Wiener Kongress (1814 - 1815) von den höchsten Staats- und Würdenträgern der damaligen Zeit getrunken. Ein fast 300 Jahre alter Pressstein in einem unserer Weinkeller ist Zeuge dieser Zeit und steht gleichzeitig als Symbol für die langjährige Weinbautradition im Hause Stuttner.
Ohne Fortschritt herrscht Stillstand.
Dem Wein die Zeit geben, die er benötigt. Weine mit Finesse und Charakter benötigen Zeit um ihren vollen Geschmack entwickeln zu können. Unsere Wein bekommen diese während der Gärung, im Fass oder in der Flasche, um die notwendige Reife zu entwickeln; Nehmen auch Sie sich die Zeit um diesen zu genießen.
" Dem Boden die Ruhe, dem Wein die Zeit, der Tradition den Raum, der Perfektion den Fortschritt und dem Winzer die Leidenschaft. "
Weinbau DI Johannes Stuttner Josef Dabschstraße 5 A-2102 Bisamberg
Heurigenschank Anna Stuttner Josef Dabschstraße 9 A-2102 Bisamberg
Tischreservierungen: 02262 / 62508
Weinverkauf: 0664 / 58 70 494
E-mail: office@heuriger-stuttner.at
